Les eaux de vie

En plus de pouvoir déguster les vins de la propriété familiale, découvrez notre sélection d'eaux de vie d'Alsace, redistribuées par Sandrine et Gilbert Dontenville.

 

Notre gamme d'eaux de vie

Eau de vie à la Framboise à 27,00 euros

Très aromatique, cette boisson jouit d'une macération des baies dans un alcool neutre. En bouche, la rondeur et les saveurs fruitées sont au rendez-vous.

  • Contenances: 70cl
  • Couleur: Translucide
  • Alcool: 45%
  • Bouteille: Flûte distillateur, capsule or sertie
  • Coffret individuel: En supplément

Mode de production:
Macération des baies dans un alcool neutre, puis distillation de l'ensemble.

Note de dégustation :
Très aromatique, intense, avec une belle rondeur en bouche et un goût de fruit très prononcé. Facile à déguster, elle exprime le fruit frais.

Eau de vie à la Poire Williams à 27,00 euros

Cueillies dans la Vallée du Rhône, les poires sont fermentées dans des cuves inox avant d'être distillées. Intense en bouche, cette boisson magnifie le goût du fruit.

  • Contenances: 70cl
  • Couleur: Translucide
  • Alcool: 43%
  • Bouteille: Flûte distillateur, capsule or sertie
  • Magnum: Bouchon à tête, col ciré rouge
  • Coffret individuel: En supplément

Mode de production:
Poires Williams bien mûres de la vallée du Rhône, fermentation en cuves inox, puis distillation des fruits fermentés.

Note de dégustation :
Au nez, bel arôme de fruit, intense en bouche, goût de poire très prononcé, impression de croquer dans la chair du fruit, très longue persistance. Facile à déguster, elle exprime le fruit.

Eau de vie à la Mirabelle à 25,00 euros

Mêlant subtilement une note de noyau et un nez très fruité, cette eau de vie garantit un goût intense en bouche.

  • Contenances: 70cl
  • Couleur: Translucide, avec reflets or
  • Alcool: 45%
  • Bouteille: Flûte distillateur, capsule or sertie
  • Magnum: Bouchon à tête, col ciré rouge
  • Coffret individuel: En supplément

Mode de production:
Mirabelles d'Alsace ou de Lorraine, fermentation en cuves inox, puis distillation des fruits fermentés.

Note de dégustation :
Beau nez bien fruité, intense, avec une note de noyau bien présente. En bouche, goût intense de mirabelle bien mûre, charnue, le noyau ne prend pas le dessus, arômes complexes.

Marc d'Alsace Gewurztraminer à 25,00 euros

Confectionnée à partir de marc récolté à la sortie du pressoir, cette boisson rappelle le goût de la baie du Gewurztraminer avec quelques notes de rose. Harmonieux et équilibré.

  • Contenances: 70cl
  • Couleur: Translucide
  • Alcool: 45%
  • Bouteille: Flûte distillateur, capsule or sertie
  • Magnum: Bouchon à tête, col ciré rouge
  • Coffret individuel: En supplément

Mode de production:
Collecte des marcs à la sortie du pressoir, égrappage, fermentation en bacs fermés, distillation des marcs fermentés avec rajout d'eau. Appellation Réglementée Alsace (Agrément INAO).

Note de dégustation :
Nez intense et fin, fidèle au goût de la baie du Gewurztraminer, notes de rose. Bouche harmonieuse, équilibrée, avec une belle longueur.

Le Kirsch à 27,00 euros

Riche d'un nez fruité et d'arômes de fruits rouges, cette eau de vie jouit d'une élégance en bouche et d'un bouquet bien corsé et typé.

  • Contenances:  70cl
  • Couleur: Translucide
  • Alcool: 45%
  • Bouteille: Flûte distillateur, capsule or sertie
  • Magnum: Bouchon à tête, col ciré rouge
  • Coffret individuel: En supplément

Mode de production:
Cerises noires d'Alsace, fermentation en cuves inox, puis distillation des fruits fermentés.

Note de dégustation :
Au nez, caractère fruité avec un discret goût de noyau. Arômes de fruits rouges. Franche et élégante en bouche, avec un léger goût d'amande provenant du noyau. Bouquet corsé et bien typé. Puissante et persistante.

Eau de vie Vieille prune à 28,00 euros

Conçues avec des prunes d'Alsace et d'ente, cette boissons est fermentée dans des cuves en inox avant d'être vieillie au chêne. D'une belle couleur, elle se targue d'une belle rondeur en bouche et d'arômes puissants.

  • Contenances: 70cl
  • Couleur: Ambrée
  • Alcool: 40%
  • Bouteille: Flûte distillateur satinée, verdâtre, capsule or sertie.
  • Magnum: Bouchon à tête, col ciré rouge
  • Coffret individuel: En supplément

Mode de production:
Prunes d'Alsace et prunes d'ente, fermantation cuve en inox, puis fermentation des fruits fermentés, vieillissement au chêne.

Note de dégustation :
Belle couleur, brillante. Au nez, arômes chocolatés, belle rondeur en bouche, arômes prononcés de prune.

***Les prix affichés sont ceux pour les bouteilles de 70cl
***L'alcool est dangereux pour la santé

Pour en savoir plus...

Le domaine viticole de Dontenville propose également une sélection de liqueurs que vous pourrez retrouver en magasin. Pour tout complément d'information concernant notre sélection en eaux de vie d'Alsace, n'hésitez pas à nous contacter  au  03.88.82.03.48 ou par mail : info@vins-alsace-dontenville.com.